Knäckig och saftig blåbärspaj!

Food

La ju ut denna pajen för någon vecka sedan på min story, eller har gjort det några gånger nu för har hunnit baka den 3 ggr på typ 4 veckor haha. Det var många som ville ha receptet, vill dock flagga för att det inte är mitt recept utan kommer från Camilla Hamid, jag har bara lagt till lite grann på det. Min svärmor gjorde den först och jag gillade den så mycket att jag ville göra den själv direkt, och den var så enkel att göra. Här kommer receptet iallafall:

Fyllning: 500gram färska blåbär, 0,5 dl syltsocker, 3 tsk potatismjöl

Knäckiga smuldegen: 0,5-1dl ljus sirap, 1 tsk bakbulver, 1 tsk vaniljsocker, 1,5 dl mjöl, 3 dl havregryn, 1krm salt, 2 dl strösocker, 175 gram smör

Gör så här:Sätt ugnen på 175 grader Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål och lägg i pajformenBlanda även ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver i en annan skålSmält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i mjöl-skålen tillsammans med sirapRör ihop till en jämn smet och klicka ut den på bärfyllningenBre ett jämnt lager över bärfyllningenGrädda pajen i mitten av ugnen i ca 38-40min minuter, pajen ska ha fått fin färg innan du tar ut den

Kan verkligen rekommendera er alla att ha en sådan här pajform med liknande innehåll i er kyl, piggar upp vilken eftermiddag som helst när magen börjar småkurra och du blir sugen på något sött! Jag gör dock pajen i lite mindre form än vad receptet är till för, men jag tycker det blir gött när den är lite "tjockare" och det blir mycket av allt, inte en tunn paj liksom. Denna knäckiga smuldegen är faktiskt den godaste jag ätit tror jag.

Smaken är som baken men jag tycker helt klart att den äts absolut bäst ihop med vaniljsås! Är det något jag tycker är gott att köpa såhär "färdiggjort" så är det väl ändå vaniljsås? Enkelt också att bara ha den öppnad i kylen så man enkelt kan ta sig en portion då och då under dagen ;-)

  • Food

Gillar

Kommentarer

BelindaGoransson
BelindaGoransson,
isabylund
isabylund,

Lägg av vad gott! Jag som är så sötsugen också!!

nouw.com/isabylund
IP: 82.99.3.229